Süzek Yapması

Süzek Yapması

Diğer köftelere benzemeyen, bulgur ve etin mükemmel uyumunu yansıyan Gaziantep'in yöresel yemeklerinden süzek yapması tarifi sizlerle! Afiyet olsun!

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gram dana kıyma
2
2 su bardağı pilavlık bulgur
3
1 adet soğan
4
6 diş sarımsak
5
1 yemek kaşığı domates salçası
6
1 yemek kaşığı biber salçası
7
1,5 çay kaşığı tuz
8
1,5 çay kaşığı karabiber
9
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

Tarif

1

Genişçe bir tepsi içine tüm malzemeleri ekleyin.

2

Köfte hamuru iyice birleşerek bütünleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar yoğurun.

3

Bu sırada kaynaması için elinizde süzgeci yerleştirebileceğiniz büyüklükte bir tencere alın ve süzgece değmeyecek şekilde su ile doldurup kaynamaya bırakın.

4

Köfte hamurundan orta büyüklükte parçalar kopararak köftelere şekil vermeye başlayın. Yuvarlayın ve iki elinizin arasında sıkıştırarak yassılaştırın.

5

Hazırladığınız köfteleri kısık-orta ateşte kaynamakta olan süzgecin içine dizin ve tencerenin kapağını kapatarak 20-25 dakika kadar buharda pişirin.

6

Köfte hamurunuz bitene kadar pişirme işlemini tekrar edin ve tencere içindeki su seviyesini kontrol ederek gerektiğinde ekleme yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle