Sütlü Simit

Sütlü Simit

Güne sıcacık çayınızın yanına yakışacak yumuşacık bir simit tarifiyle başlamak ister misiniz? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlü simit tarifi, klasik simitten daha hafif dokusu ve sütle yoğrulan özel lezzetiyle far…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı ılık süt
2
Yarım su bardağı ılık su
3
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4
1 yemek kaşığı toz şeker
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
7
4–4,5 su bardağı un
8
1 çay bardağı süt
9
1 yemek kaşığı pekmez
10
1 su bardağı susam
11
İnek sütü yerine laktozsuz süt, keçi sütü, badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
12
Daha hafif bir tat için süt miktarının yarısını ılık su ile tamamlayabilirsiniz.
13
Beyaz un yerine tam buğday unu, çavdar unu veya karışık un kullanabilirsiniz.
14
Daha pofuduk bir doku için beyaz un + tam buğday unu karışımı iyi olur.
15
Toz şeker yerine bal, agave şurubu veya hindistan cevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
16
Hafif tuzlu simit severseniz şekeri azaltabilirsiniz.
17
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak daha aromalı bir hamur yapabilirsiniz.
18
Daha sağlıklı bir seçenek için zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
19
Üzüm pekmezi yerine dut pekmezi veya keçiboynuzu pekmezi kullanılabilir.
20
Daha hafif bir parlaklık için bal + süt karışımı da tercih edilebilir.
21
Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu, keten tohumu veya karışık tohumlar kullanabilirsiniz.
22
Daha aromatik bir tat için susamları kavurarak kullanabilirsiniz.

Tarif

1

Ilık süt, su, maya ve şekeri yoğurma kabına alın, maya eriyene kadar karıştırın. Sıvı yağ, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

2

Hamuru üzeri kapalı şekilde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

3

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapın. İki ruloyu birbirine dolayarak halka şekli verin.

4

Bir kasede süt ve pekmezi karıştırın. Simitleri önce bu karışıma, sonra susama bulayın.

5

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

6

Ilık ya da soğuk şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle