Sütlü Nuriye Tatlısı

Türk mutfağına özgü bir tatlı olan sütlü nuriye, 'ihtilal baklavası' ismiyle de bilinir. Ana malzemeleri şeker, süt ve undur. Sütlü nuriye yapımında hamur ince bir şekilde açılır. Aralarına ise badem ve tereyağı eklenir…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 yumurta

5 yumurtanın akı

Yarım su bardağı su

2 çay kaşığı tuz

4 su bardağı un

1 kase bütün badem içi

150 g tereyağı

2 su bardağı file badem

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

2 tatlı kaşığı limon suyu

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı file badem

Tarif

Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu tencereye alıp 5 dakika kaynatın.

Limon suyunu ekleyip birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamur yoğurma kabına yumurta ve yumurta akını alın.

Su ve tuzu ilave edip kar halini alıncaya kadar mikser yardımı ile çırpın.

Unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Üstünü nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

Tereyağını eritip ılımaya bırakın. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın.

Bezeleri nişasta serperek çok ince açın. 15 yufkanın aralarına iki yufkada bir tereyağı sürerek tepsiye yayın.

Üzerine file badem serpin. Kalan yufkaları da aynı şekilde tepsiye yayın.

En üstteki yufkayı yağlayın. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında üzeri açık pembe olacak şekilde 30 dakika pişirin.

Sütü ısıtıp ılık tatlının üzerine gezdirerek dökün. Tepsinin üzerine bir kapak kapatıp 10-15 dakika bekletin.

Soğuk şerbetin üçte birini tatlının üzerine gezdirin. Tekrar kapağını kapatıp şerbeti çekmesini bekleyin.

Kalan şerbeti 5 dakika daha kaynatıp koyulaştırın ve tatlının üzerine gezdirerek dökün.

Tatlı soğuyunca dilimleyin. File badem ile süsleyip servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle