Sütlü Nuriye

Sütlü Nuriye

Sütlü nuriye tarifi, hem hafifliği hem de lezzetiyle tatlı severlerin gönlünde özel bir yer edinmiştir. İncecik yufkaların arasında serpiştirilen cevizle zenginleşen, süt bazlı hafif şerbetle buluşan bu tatlı, klasik şe…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı un
2
1 su bardağı yoğurt
3
Yarım su bardağı sıvı yağ
4
1 adet yumurta
5
1 paket kabartma tozu
6
1 yemek kaşığı sirke
7
Bir tutam tuz
8
2 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
9
3 su bardağı süt
10
1 su bardağı toz şeker
11
1 paket vanilin
12
Beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak daha besleyici bir tatlı yapabilirsiniz.
13
Glutensiz un karışımları tercih ederek glutensiz versiyon hazırlamak mümkün.
14
Yoğurt yerine kefir veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz; bu, hamurun yumuşaklığını artırır.
15
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya margarin tercih edilebilir; tatlıya ekstra aroma katar.
16
Daha hafif bir seçenek için zeytinyağı da kullanılabilir, ancak tadı biraz farklı olur.
17
Eğer yumurta kullanmak istemezseniz, 1 adet chia tohumu veya keten tohumu (1 yemek kaşığı, 3 yemek kaşığı suyla karıştırılıp jelleştirilmiş) ile değiştirebilirsiniz.
18
Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
19
Daha hafif ve tatlı aromalı versiyonlar için hindistancevizi rendesi eklenebilir.
20
Süt yerine badem sütü, soya sütü veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz; bu da tatlıyı vegan yapmaz ama farklı aromalar katar.
21
Laktozsuz süt alternatifi tercih edilebilir.
22
Toz şeker yerine doğal tatlandırıcılar (örneğin; bal, akçaağaç şurubu, hindistancevizi şekeri) kullanılabilir.
23
Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir tatlı elde etmek de mümkün.
24
Vanilin yerine doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun aroma sağlayabilirsiniz.
25
Alternatif olarak portakal veya limon kabuğu rendesi eklenebilir.

Tarif

1

Derin bir kabın içinde un, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, sirke ve tuzu alarak yumuşak bir hamur yoğurun.

2

Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı unlanmış tezgahta incecik açın.

3

Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. İlk yufkayı tepsiye serin, üzerine ceviz serpin.

4

İkinci yufkayı da açıp üzerine serin ve tekrar ceviz serpiştirin. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.

5

En üstte ceviz yerine sadece yufka olacak şekilde bırakın.

6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7

Bu arada süt, toz şeker ve vanilini bir tencerede ısıtarak şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın, sadece sıcak olmalı.

8

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak sütlü şerbeti yavaş yavaş gezdirin.

9

Tatlıyı oda sıcaklığında ve üzeri kapalı şekilde şerbeti çekene kadar bekletin.

10

Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle