Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası

Akşam sofralarına başlangıç olacak enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Sütlü mantar çorbası traifi için mutfağa alalım sizleri.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 paket mantar
2
3 yemek kaşığı un
3
1 yemek kaşığı tereyağı
4
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5
2 su bardağı sıcak su
6
1 çay kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı ucu karabiber
8
1 çay kaşığı ucu pul biber
9
1,5 litre sıcak su
10
1 çay bardağı ılık su
11
2-3 dal dereotu

Tarif

1

Tencereye yağlar alınır eritilir. Mantarların kabukları soyulur köklerinin kenarları temizlenir.

2

Minik minik küpler halinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce sıcak su ilave edilir ve haşlanmaya bırakılır.

3

Yumuşayıp suyunu çekince un ilave edilir ve 1-2 dakika kavrulur. Üzerine su eklenip topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırılır. (bu aşamada sıcak su eklemiyoruz)

4

kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakılır. Sonra ılık süte çorbadan bir kepçe eklenir ve ısıtılır.

5

Kesilmemesi için yavaş yavaş eklenir. Bir kere kaynatılıp kapatılır. (süt eklenince fazla kaynatmıyoruz)

6

İsteğe bağlı kıyılmış dereotuyla ve krutonla servis yapılır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle