Sütlü Kadayıf Tatlısı

Sütlü Kadayıf Tatlısı

Klasik kadayıf lezzetine sütlü dokunuşla yumuşacık bir yorum kazandıran sütlü kadayıf tatlısı tarifi, çıtır ve kremamsı yapısıyla her kaşıkta damaklarda iz bırakır. Geleneksel şerbetli tatlıların ağırlığını taşımadan, h…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı süt
2
1 su bardağı su
3
1,5 su bardağı toz şeker
4
250 gr taze tel kadayıf
5
125 gr tereyağı (eritilmiş)
6
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
7
Dövülmüş ceviz içi
8
Dövülmüş Antep fıstığı
9
Tatlının üzerine ek olarak hindistan cevizi, tarçın, toz Antep fıstığı veya gül yaprakları serpiştirerek estetik bir sunum elde edebilirsin.
10
Hafif bir tat isteyenler için servis sırasında üzerine bir top dondurma, kaymak veya krema eklemek de harika bir alternatiftir.

Tarif

1

Şerbeti hazırlamak için süt, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve şerbeti oda sıcaklığında ılıması için bekletin.

2

Kadayıf için; tel kadayıfları elinizle tel tel ayırarak havalandırın. Eritilmiş tereyağıyla güzelce harmanlayın ve tereyağının kadayıfa işlemesi için 5 dakika kadar dinlendirin.

3

Fırın kabını tereyağıyla yağlayın. Kadayıftan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp tezgâha uzunlamasına yayın. Üzerine dövülmüş ceviz serpiştirip rulo şeklinde sarın. Tüm kadayıfları aynı şekilde hazırlayıp fırın kabına yan yana dizin.

4

Hazırladığınız kadayıfları önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin. Ardından tepsiyi fırının alt kısmına alarak 10 dakika daha pişirip altlarının da güzelce kızarmasını sağlayın.

5

Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine, oda sıcaklığında beklettiğiniz ılık sütlü şerbeti gezdirin. Tatlı şerbetini tamamen çekene kadar oda sıcaklığında dinlendirin.

6

Son olarak üzerine dövülmüş Antep fıstığı ve ceviz serpiştirerek servis edin. Dışı çıtır, içi yumuşacık sütlü kadayıf tatlısı ile sofralarınıza enfes bir lezzet katın. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle