Sütlü Enginar Çorbası

Sütlü Enginar Çorbası

İlkbaharın taze lezzetlerini sofranıza taşıyan hafif ve zarif bir başlangıç arıyorsanız, sütlü enginar çorbası tarifi tam size göre. Besleyici değeri yüksek, sindirimi kolay ve sade şıklığıyla öne çıkan bu sütlü enginar…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet orta boy enginar (haşlanmış veya konserve)
2
1 adet patates
3
1 adet kuru soğan
4
1 yemek kaşığı un
5
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
6
3 su bardağı sebze suyu veya su
7
1 su bardağı süt
8
Tuz, karabiber
9
Birkaç damla limon suyu, zeytinyağı, taze soğan

Tarif

1

Zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2

Unu ekleyin ve kokusu çıkana dek 1-2 dakika kavurun.

3

Doğranmış patates ve enginarları ilave edip birkaç dakika çevirin.

4

Üzerine sebze suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin.

5

El blenderı ile pürüzsüz kıvama getirin.

6

Sütü yavaşça ekleyip karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.

7

Tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın.

8

Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin, birkaç damla limon ve ince kıyılmış taze soğan ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle