Sütlü Bulgur Pilavı
Geleneksel tatlara modern bir dokunuş arayanlar için sütlü bulgur pilavı tarifi, sofralara hem farklı hem de besleyici bir lezzet getiriyor. Sütün yumuşak kıvamı ile bulgurun doyurucu yapısının birleştiği bu özel pilav,…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı ince bulgur2
2,5 su bardağı süt3
1 su bardağı su4
1 yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı5
1 tatlı kaşığı tuz6
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)7
Daha farklı bir dokunuş için kırık pirinç, kinoa veya esmer bulgur tercih edilebilir.8
Hafif ve farklı bir lezzet için badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü de tercih edilebilir.9
Daha yoğun kıvam için yarısı süt yarısı krema ile pişirilebilir.10
Sade su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanarak daha besleyici ve zengin aromalı bir pilav elde edebilirsiniz.11
Daha aromatik bir tat için tereyağına az miktarda zeytinyağı eklenebilir.12
Tatlı bir versiyon isterseniz tarçın, muskat ya da vanilya eklenebilir.13
Serviste farklılık için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tulum peyniri veya parmesan serpiştirilebilir.14
Daha besleyici olması için pişirme sırasında haşlanmış nohut veya mercimek eklenebilir.Tarif
1
Bulguru yıkayıp süzün.
2
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin.
3
Bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun.
4
Üzerine süt ve suyu ekleyin, tuzunu ilave edin.
5
Kısık ateşte, bulgur sütü çekene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
6
Demlenmeye bırakın. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.