Susamlı Simit

Susamlı Simit

Taş fırın simidinin yeri ayrı olsa da çayın yanında atıştırmalık yeni tatlar da arar insan. Susamlı simit tarifi de bu hamur işlerinden bir tanesidir.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet yumurta sarısı
2
3 yemek kaşığı yoğurt
3
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4
125 gram tereyağı
5
1/2 tatlı kaşığı tuz
6
1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülecek)
7
2,5 su bardağı un
8
1 adet yumurta akı
9
3/4 su bardağı susam

Tarif

1

Yumurta sarısı, yoğurt ve ayçiçek yağını derin bir karıştırma kabına alın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katıp elinizle karıştırmaya başlayın.

2

Sıvı malzemeler karışıp homojen bir kıvam aldığında az miktarda limon suyuyla köpürttüğünüz kabartma tozunu ekleyin.

3

Azar azar un ekleyip tuz ilavesiyle hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ve yumuşak kıvamda bir hamur elde etmelisiniz.

4

Kıvam alan hamurdan küçük parçalar kopartıp çubuk şeklinde uzatın. İki ucunu birleştirip halka formunu verin, ayrılmaması için hafifçe bastırın.

5

Yumurta beyazını küçük bir kasede çırpın. Kavrulmuş susamları derin bir kaseye alın. Üst kısımlarını çırpılmış yumurta beyazına batırdığınız simitleri susama bulayın.

6

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz hamurları, önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

7

Fırından çıkarıp mümkünse bir ızgara teli üzerinde dinlendirdiğiniz simitleri sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle