Susamlı Anne Keki

Ev yapımı ve nostaljik lezzetleri sofralarınıza taşımak istiyorsanız, bu susamlı anne keki tarifi tam size göre. Yumuşacık dokusu ve üzerindeki çıtır susamlarla hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, çay saatlerind…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3–4 yemek kaşığı susam (üzeri için)

Beyaz un yerine tam buğday unu veya kepekli un kullanarak daha besleyici bir kek hazırlayabilirsiniz.

Glutensiz bir seçenek için badem unu veya yulaf unu tercih edilebilir.

Sıvı yağ yerine tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz; bu, keke farklı bir aroma katacaktır.

Daha hafif bir versiyon için yoğurt miktarını artırıp yağı azaltabilirsiniz.

Toz şeker yerine esmer şeker, bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz; tatlılık dengesi korunur, lezzet hafifçe farklılaşır.

Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir kek elde edebilirsiniz.

Tarçın veya vanilin yerine kakule, muskat veya limon-portakal kabuğu rendesi ile farklı aromalar ekleyebilirsiniz.

Üzeri için susam yerine çiya tohumu, keten tohumu veya dövülmüş fındık/badem serpebilirsiniz.

İçine kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini) veya ceviz, fındık gibi kuruyemişler ekleyerek hem lezzeti hem dokuyu artırabilirsiniz.

Tarif

Fırını 180 derece’ye önceden ısıtın.

Yumurta ve şekeri Karışım kabarana kadar yaklaşık 3–4 dakika çırpın.

Karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyip hafifçe karıştırın.

Un, kabartma tozu, vanilin (ve isteğe bağlı tarçın veya limon kabuğu) ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.

Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerine susamları serpin.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle