Susam Mantolu Kurabiye

Susam Mantolu Kurabiye

Kavrulmuş susamla kaplı, ağızda dağılan enfes bir kurabiye hazırlıyoruz. Kıyır kıyır dokusuyla susam mantolu kurabiye tarifi burada.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
125 gram tereyağı
2
1/2 su bardağı sıvı yağ
3
1 adet yumurta
4
1 tatlı kaşığı sirke
5
1/2 paket kabartma tozu
6
2 çay kaşığı tuz
7
2,5 su bardağı un
8
1/2 tatlı kaşığı mahlep
9
4 yemek kaşığı susam
10
1/2 tatlı kaşığı pekmez
11
1/2 çay bardağı su

Tarif

1

İlk olarak susamları bir tavaya alarak kısık-orta ateşte tavayı ara ara sallayarak kavurun. İyice renk alınca ocaktan alın ve soğuması için kenarda bekletin.

2

Geniş bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi ekleyip karıştırın.

3

Elenmiş unun yarısını, kabartma tozu, mahlep ve tuzu ilave edin.

4

Bir tahta kaşıkla karıştırarak yoğurmaya başlayın. Unun geri kalanını azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.

5

Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra streçleyip buzdolabında en az 20, tercihen 30-45 dakika dinlendirin.

6

Buzdolabında çıkardıktan sonra hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın. Ne çok küçük ne de çok büyük yuvarlaklar olmalı, hepsi eşit boyutlarda olmalı ki fırında aynı sürede pişsinler.

7

Yuvarladığınız kurabiyeleri önce  pekmez-su karışımına batırın ve ardından kavrulmuş susama bulayın.

8

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirin.

9

Fırından çıkardıktan sonra dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle