Supa Topcheta

Supa Topcheta

Supa Topcheta, Bulgaristan mutfağına özgü bir çorba yemeğidir. Terbiyeli suyu ve köftesiyle damaklarda iz bırakır. Lezzetli olduğu kadar besleyicidir. Malzemeleriniz ve siz hazırsanız tarifin detayları aşağıda. Alternat…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr kıyma
2
1 adet yumurta
3
½ su bardağı galeta unu
4
1 diş sarımsak
5
2 yemek kaşığı soğan rendesi
6
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
7
1 çay kaşığı tatlı toz biber
8
Tuz
9
Karabiber
10
2 yemek kaşığı un
11
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
12
1 adet soğan, doğranmış
13
3 dal kereviz sapı, doğranmış
14
3 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış
15
3-4 adet patates, doğranmış
16
Tuz, karabiber
17
2 litre su
18
2 adet yumurta sarısı
19
1 yemek kaşığı limon suyu
20
150 gr yoğurt

Tarif

1

Köfte için olan malzemelerden un hariç hepsini karıştırın ve köfteler haline getirin.

2

Bir tepsiye unu serpin ve yaptığınız köfteleri un içerisine bulayın.

3

Bir tencerede yağ ısıtın ve köfteleri yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri bir kenara alın.

4

Kalan yağı aynı tencerede ısıtın.

5

Soğan, kereviz sapları, patates ve havucu ekleyerek yağda kavurun. Baharatlarını ekledikten sonra su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Pişmeye yakın köfteleri ilave edin.

6

Yumurta, yoğurt ve limon suyunu bir kapta çırpın içerisine yavaş yavaş çorbanın suyundan koyarak çırpın.

7

Karışımları birleştirerek servis edin.

8

Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle