Sumaklı Kısır

Sumak ekşili kısır tarifi ile ekşiye doyacaksınız! Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimiz için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.

dakika

375

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1,5 su bardağı ince bulgur

1,5 su bardağı kaynar su

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

5 dal taze soğan

1/4 demet taze nane

1/4 demet maydanoz

1 adet domates

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sumak

1/2 adet limon suyu

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı pul biber

Kısırı yapacağınız geniş kaba bulguru alın ve üzerine kaynar suyu dökün. Üzerini streç film veya bir bez ile örtün.

Sumağı bir kasenin içine alın ve üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıcak su dökün. Bulgurlar şişene kadar sumak da ekşisini suya bırakacaktır.

Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olmaları için güzelce karıştırın.

Üzerine salçaları ve yağı ekleyin. Güzelce yoğurun.

Başka bir kapta sos malzemelerini karıştırın. Sumağın beklemiş suyunu kullanın.

Sosu bulgurlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın. Tadına bakarak baharatları damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.

Yeşillikleri güzelce yıkayıp, kuruladıktan sonra ince bir şekilde doğrayın ve kaba ekleyin. Domatesi de minik minik doğrayarak ekleyin.

Hepsini bir spatula ile karıştırın. Servise hazır kısırı bir tabağa alın. Afiyet olsun.

375

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ