Sumak Ekşili Tarhana Çorbası
Şef Fikret Özdemir’in yorumuyla muhteşem bir çorba tarifi. Sumak ekşisiyle yapılan tarhana çorbası. Daha fazlası içintarhanalı tarifleregöz atın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g tarhana2
250 g nohut (Haşlanmış)3
3 yemek kaşığı tereyağı4
1 tatlı kaşığı kuru nane5
1 tatlı kaşığı Kahramanmaraş pul biberi6
2 adet beyaz şalgam (İsteğe bağlı)Tarif
1
Tarhanayı tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip ıslanması için bekleyin. Islanan tarhanayı ocağa alın ve yumuşayıp, dağılana kadar düşük ateşte karıştırarak pişirin.
2
Ardından blenderden geçirin ve içine nohut ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
3
Tereyağını bir tavada eritin ve kuru nane ile pul biberi ekleyerek kavurun. Pişen tarhana çorbasının üzerine ekleyin ve çorbayı ateşten alarak sıcak servis edin.
4
Beyaz şalgamlı tarhana çorbası yapmak için küp küp doğranmış şalgamı pişmekte olan çorbanın içine, pişmesine 10 dakika kala ekleyerek pişirin.