Sultan Tatlısı
Şerbetini içine çekmiş mis gibi bir hamur, haşhaş ve cevizin muhteşem tadı...Karşınızda: Haşhaşlı sultan tatlısı tarifimiz.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın.
Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Tereyağı ve şekeri bir kapta, şeker eriyene kadar çırpın.
Yumurta ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Hindistan cevizi, irmik ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın.
Son olarak vanilini ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Eğer kıvamı cıvık olursa, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Ceviz büyüklüğündeki kurabiye hamurunu önce süte, daha sonra haşhaş tohumlarına bulayın.
Son olarak cevizi tam ortasına batırıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluklar olacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen ve hala sıcak olan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekene kadar bekletin.
Tatlı, şerbeti çektikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun.