Sultan Kebabı

Enfes yufka içinde, beşamel sos ve kuşbaşı et ile taze sebzelerin bulunduğu saraylara layık bir Türk yemeği tarifi. Bayılacağınız bu tarifi hemen deneyin.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet yufka

300 gram kuşbaşı et

1 adet soğan

1 adet havuç

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı bezelye

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

Tencereye yağı döküp, etleri ilave edip kavurun. Etlerin rengi değişince doğradığımız soğan ve havuçları da ekleyerek kavurmaya devam edin. ⠀

Ardından baharatları ve salçayı ekleyin. Tencereye 1.5 - 2 su bardağı kadar su ekleyip yarım saat pişirin.

Tereyağı ve unu tencerede kavurun. Süt ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.

Yufkayı dörde bölün ve çorba kasesine yerleştirin. İç harcını koyup ve üzerini kapatın. Yağlanmış tepsiye ters çevirerek yerleştirin.

Beşamel sos ve kaşar rendesini üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle