Sultan Kebabı

Sultan kebabı tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kebap hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

5 adet yufka

750 gram kemiksiz tavuk eti

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam pul biber

1 su bardağı tavuk suyu

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

1 tutam tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı pul biber

Tavukları küçük küçük doğrayın suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ eklediğiniz tavada kavurun.

Biberleri de küçük doğrayın ekleyip kavurmaya devam edin.

Tavukları suyunu süzün tavaya ekleyip tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Bir daha kavurup ocaktan alın soğumaya bırakın. Yufkayı sekiz eşit parçaya bölün.

İç harcını koyup sigara böreği sarar gibi sarıp uç kısmı su ile ıslatıp açılmaması için yapıştırın.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin

Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca ılık olan tavuk suyuna batırıp 3-4 dakika bekletip çıkarın.

2-3 parmak kalınlığında bıçakla kesin. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.