Sultan Ezmesi

Çiğ köfte tadında, kimsenin hayır diyemeyeceği bir meze bu. İçindeki irmikle acılı ezmeden farklılaşan sultan ezmesini mutlaka deneyin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1/2 su bardağı ceviz

2 diş sarımsak

2 dal taze soğan

15-20 dal maydanoz

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı isot

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı ılık su

Maydanoz ve taze soğan hariç tüm malzemeleri blendera koyuyoruz.

Ardından blenderdan geçirmeye başlıyoruz. İrmik şişmesi için arada ılık su ilave ediyoruz.

Taze soğan, maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ilave edip blenderdan çekmeye devam ediyoruz.

Zeytinyağını da ekleyip kızarmış ekmek ile servis ediyoruz.