Sultan Çorbası

Bu çorbanın içinde yok! Doyurucu mu doyurucu, besleyici mi besleyici bir çorba tarifi olan sultan çorbası favori çorbalarımızdan olmaya geldi.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet patates

1 adet havuç

2 yemek kaşığı bulgur

2 yemek kaşığı pirinç

2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

5 su bardağı su

300 gram dana kıyma

1 adet soğan

2 yemek kaşığı galeta unu

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1-2 dal doğranmış maydanoz

1 su bardağı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı un

Tarif

Sultan çorbasının köfteleri için bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, baharatlarını ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Köfte harcından minik top büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz.

Zeytinyağı döktüğümüz tavada köfteleri kızartıyoruz.

Diğer yandan çorba için 5 su bardağı suyu tencereye döküp doğradığımız havuç ve patatesi haşlıyoruz.

Bulgur ve pirinci, ardından da haşlanmış bezelyeleri tencereye ekliyoruz.

En son pişirdiğimiz köfteleri de tencereye ekliyoruz.

Sultan çorbasının terbiyesi için bir kapta süzme yoğurt ve unu karıştırıyoruz. Kesilmemesi için haşlama suyundan biraz ekleyerek terbiyeyi ılıtıyoruz. 5 dakika kadar daha kısık ateşte pişiriyoruz.

Dilerseniz üzerine naneli yağ döküp servis edebilirsiniz. Sultan çorbası hazır, afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle