Süleymaniye Çorbası

Süleymaniye Çorbası

Süleymaniye Çorbası Tarifi: Osmanlı mutfağından günümüze uzanan Süleymaniye Çorbası, bol malzemesi ve besleyici içeriğiyle sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet. Mercimek, sebzeler ve minik köftelerle hazırlanan bu çor…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı kırmızı mercimek
2
1 adet kuru soğan
3
1 adet patates
4
1 adet havuç
5
1 adet domates
6
1 adet kabak
7
Yarım demet ıspanak
8
2 diş sarımsak
9
1 dolu yemek kaşığı un
10
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
11
3 yemek kaşığı sıvı yağ
12
Tuz, karabiber, pul biber
13
Yeterince sıcak su
14
200 gr dana kıyma
15
Tuz, karabiber

Tarif

1

Kıymayı bir kaseye alın, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun.

2

Nohut büyüklüğünde minik köfteler hazırlayın ve hafifçe unlayarak bir tabağa alın.

3

Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, ardından doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.

4

Sarımsağı ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.

5

Havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika kavurmaya devam edin.

6

Unu ekleyip karıştırarak kavurun.

7

Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın.

8

Yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye ekleyin.

9

Üzerine yeterince sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın.

10

Kabakları ekleyin ve çorbanın kaynamasına devam edin.

11

Hazırladığınız küçük köfteleri çorbaya ekleyin ve 10 dakika pişirin.

12

Ispanakları ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

13

Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.

14

Çorbanın kıvamını kontrol edin; koyu gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.

15

Süleymaniye çorbası servise hazır. Üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle