Sucuklu Pilav

Sucuğu kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Pirinçleri yıkayıp tuzlu suda 30 dakika bekletin. Tereyağı ve ayçiçek yağını tencerede eritin. Sucuğu ilave edip kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. 2-3 dakika sonra domatesleri ekleyip karıştırın. 2.5-3 su bardağı sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sona tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin. Ara ara suyunu kontrol edin. Yeterli gelmez ise sıcak su ilave edin. Piştikten sonra ocaktan alın. 15-25 dakika bekletip servis yapın.

Püf noktası: Pilavın iyi demlenmesi için tencerenin üzerini kağıt havlu ile örtüp tencerenin kapağını kapalı tutun.