Sucuk İçi
Evde kolayca hazırlanabilecek bir tarifle karşınızdayız. Kayseri yöresi ile özdeşleşen ve hemen hemen birçok yörede aynı şekilde hazırlanan sucuk içi, doğal sucuk olarak da bilinir. Yapımında kıyma, çemen, kırmızı biber…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Tuz, karabiber, kırmızıbiber, çemen, yenibahar, tarçın ve kimyonu bir kaseye alıp karıştırın. Kıymayı geniş bir kaba alıp baharat karışımını ekleyin.
Sarımsakları soyup ezin. Zeytinyağı ve sarımsağı kıymaya ekleyip köfteyi yoğurun.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp avucunuzun içinde hafifçe bastırarak kalın köfteler hazırlayın.
Ayçiçek yağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri kızartın. Köfteler kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün. Köfteleri servis tabağına alıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.