Steak And Paris Mash
Steak and Paris mash, Fransız mutfağına özgü bir yemektir. Steak yapımı için biftek çift taraflı olarak pişirilir. İsteğe göre az pişmiş, orta veya iyi pişmiş olarak sunabilirsiniz. Paris mash ise bir çeşit patates püre…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Paris mash için; Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.
Haşlanan patatesleri patates ezeceği veya çatal ile ezerek püre haline getirin.
Hazırladığınız püreyi iki kez tel süzgeçten geçirin. Bu sayede pürüz kalmasını önleyebilirsiniz.
Ezdiğiniz patatesleri tekrardan ocağa alın ve düşük ısıda karıştırın.
Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın. Patatesleri ocaktan alın ve içine tereyağ parçalarını ekleyerek karıştırın.
Dilerseniz, süt veya krema da ilave edebilirsiniz.
Steak için; biftekleri tavada kızartın. Orta pişmiş bir et istiyorsanız, etin bir tarafını 4, diğer tarafını da 4 dakika pişirin.
Hazırladığınız steakleri, paris mash ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.