Spanakopita

Spanakopita

Yunan mutfağının en lezzetli, en eski tariflerinden birini denemeye davetlisiniz. Spanakopita tarifi, yemelere doyamayacağınız güzellikte.

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
12 adet yufka
2
2 adet yumurta
3
2 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
4
2 adet orta boy soğan
5
5 diş sarımsak
6
2 dal biberiye
7
3 yemek kaşığı zeytinyağı
8
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
9
100 gram lor peyniri
10
200 gram feta peyniri
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 çay kaşığı tuz
13
70 gram eritilmiş tereyağı
14
1 adet yumurta sarısı

Tarif

1

Soğanın kabuklarını soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını çıkararak rendeleyin.

2

Derin bir tencerenin içerisine zeytinyağını koyun, üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.

3

Ardından ayıklanmış ıspanakları içerisine ekleyin ve güzelce kavurun. Kavrulduktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

4

Ayrı bir kabın içinde eritilmiş tereyağını, yumurtaları, lor peyniri, feta ya da Ezine peyniri, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın.

5

Yuvarlak kelepçeli bir kalıbı güzelce yağlayın. Bir adet yufkayı yayın ve fırça yardımıyla tereyağını sürün. Tüm yufkalar bitine kadar bu işleme devam edin. Kenarlardan sarkan parçaları kesin.

6

Yufkaların orta kısmına hazırladığınız harcı ekleyin.

7

Ayırdığınız yufkayı minik üçgenler halinde kesin. Üst kısmının kenar kısımlarına bu yufkaları serpin. Üzerini yumurta sarısı sürün.

8

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle