Spanakopita

Spanakopita

İç harcındaki taze ıspanak, peynir ve aromatik otların mükemmel uyumunu çıtır yufka katmanlarıyla buluşturan Spanakopita tarifi, hem geleneksel Yunan mutfağının otantik lezzetini hem de damaklarda iz bırakan hafifliğini…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g taze ıspanak (ayıklanıp yıkanmış)
2
1 adet büyük kuru soğan (ince doğranmış)
3
200 g beyaz peynir (ezilmiş, tercihen tuzsuz veya az tuzlu)
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1/4 demet dereotu (ince doğranmış)
6
1/4 demet taze soğan (isteğe bağlı)
7
1 adet yumurta
8
Tuz, karabiber
9
6 adet baklavalık veya böreklik yufka
10
100 ml zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı (karıştırılabilir)

Tarif

1

Ispanakları ince ince doğrayın, derin bir tavada zeytinyağı ile soğanları pembeleştirin.

2

Ispanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3

Ocaktan alıp soğutun, içine peynir, dereotu, taze soğan, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

4

Yufkanın birini tezgâha serin, üzerine fırça ile yağ sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yağlayın.

5

Hazırladığınız içten yufkanın uzun kenarına yerleştirip rulo şeklinde sarın.

6

Ruloyu kendi etrafında çevirerek spiral (gül böreği) şekli verin veya tepsiye düz rulo olarak yerleştirin.

7

Kalan yufka ve harçla aynı işlemi tekrarlayın.

8

Üzerine kalan yağı sürün.

9

180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar (yaklaşık 35–40 dakika) pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle