Sotelenmiş Enginarlı Levrek
Enginarları dörde kesip tencereye alın. Yarım limonun suyunu ekleyip zeytinyağı gezdirin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 temizlenmiş enginar2
50 ml zeytinyağı3
Tuz4
Közlenmiş kırmızıbiber5
Yarım limonun suyu6
Yarım limon7
Maydanoz8
Taze çekilmiş karabiber9
1 tatlı kaşığı toz şeker10
Yarım demet dereotu11
4 parça levrek fileto12
ZeytinyağıTarif
1
Enginarları dörde kesip tencereye alın. Yarım limonun suyunu ekleyip zeytinyağı gezdirin.
2
Enginarların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyip tuz serpin.
3
Tencerenin kapağını kapatıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
4
Tencerenin kapağını açıp enginarların üzerine şeker ve parçalar şeklinde kesilmiş yarım limonu serpip karamelize edin.
5
Levreklerin üzerine tuz ve karabiber serpip elinizle ovalayın. Tavaya çok az zeytinyağı gezdirip levrekleri kızartın.
6
Levrek filetoları, karamelize enginarları ve uzun şekilde kesilmiş biberleri servis tabağına alın. Maydanoz serpip servis yapın.