Sote Soğan ve Mantar Dolgulu Fırın Patates

Bu yemekte; sotelenmiş soğan ve mantarın lezzeti, farklı aromalı peynirlerle yumuşacık tereyağlı patates püresiyle birleşti.

dakika

159

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet patates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet patates

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı labne

2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

4 yemek kaşığı rendelenmiş tulum peyniri

1 adet limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı limon suyu

10 dal maydanoz

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

250 gram mantar

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kajun baharatı

1 çay kaşığı tuz

5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

Patatesler fırçalanarak yıkanır. Zeytinyağıyla ovulup önceden 200 dereceye ısıtılan fırında, pişirme kağıdı serili tepside 30 dakika pişirilir. Patatesler 15. dakikada çevrilir.

Bu sırada ısınan tavada zeytinyağında soğan sotelenir. Mantarlar, tuz ve baharatlarla sotelemeye devam edilir. Soğutulur.

Patateslerin ilk sıcaklığı çıkınca enine bölünür. Patatesin bütünlüğünü bozmadan iç kısmı, tatlı kaşığı ile çıkarılır.

Hala sıcak olan patates içleri, tereyağı ile blenderda çekilir. Labne eklenip tekrar çekilir. Bu karışım büyük bir kaseye aktarılır. Kalan malzemeler ve sotelenen sebzeler eklenip karıştırılır.

Aynı tepsiye yerleştirilen patateslerin içi doldurulur. Rende kaşar serpilip önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 7-8 dakika sonra üst ızgara ayarında 3 dakika daha üzeri kızartılır. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

159

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle