Sosyete Mantısı

Sosyete mantısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet yufka

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 su bardağı ılık su

400 gram kıyma

1 adet soğan

1 adet domates rendesi

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı baharat çeşnisi

1 kahve fincanı sıcak su

1 kase süzme yoğurt

1 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı salça

1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

1/2 çay kaşığı pul biber

Tarif

Öncelikle iç harç için tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar az tuzla sotelenir. Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir.

5 dakika sonra sıcak su, kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. 1-2 kez fokurdadıktan sonra kapatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

Yufkaların her biri dörde bölünür. Yağ ile su karıştırılır, yufkanın bir parçasının içerisine sürülür. Kıymalı harçtan yeteri kadar alınıp kenarlarına eklenir.

Rulo yapıp sarılır, gül şekli verilir. Hepsine aynı işlem yapılır. Kalan su üzerlerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 25-30 dakika pişirilir.

Üzeri için sos hazırlanır. Yağlar uygun bir tencerede eritilir. Salça eklenip kavrulur. Baharatlar ve yarım kahve fincanı sıcak su ilave edilir.

Böreklerin üzerlerine yoğurt ve sos gezdirilir. Servis yapılır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle