Sosyete Kısırı

Malatya yöresinde yapılan sosyete kısırında ince bulgur ve irmikle hazırlanan toplar salçalı bir sosla buluşuyor ve adeta bir ana yemeğe dönüşüyor.

dakika

325

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı ince bulgur

1/2 su bardağı irmik

1 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 adet havuç

1/4 adet mor lahana

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı limon suyu

Sosyete kısırı için bulgur ve irmiğe sıcak su ekleyip on dakika kapağı kapalı bekletin.

Ardından minik parçalara bölüp yuvarlayın.

Kaynayan suya atarak haşlayın. Suyun üstüne çıkana kadar durması yeterli.

Sosu için tavada zeytinyağı ve salçayı kavurun, tuz ve karabiber ekleyin ve su ile biraz sulandırın.

Köfteleri de bu sosa aktararak karıştırın.

Ardından diğer tüm malzemeleri bir araya getirip iyice harmanlayın.

Sosyete kısır hazır. Afiyet olsun.

325

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ