Soslu Sardalya

Soslu Sardalya

Akşam yemeklerini ziyafete dönüştüren balık çeşitleri, kalp sağlığını desteklemesiyle bilinir. Malzemeleriniz hazırsa, ev yapımı soslu sardalya tarifine başlayabiliriz.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
600 g sardalya
2
Yarım çay kaşığı deniz tuzu
3
Karabiber
4
Ayçiçek yağı
5
1 su bardağı ince bulgur
6
1 kırmızı soğan
7
3-4 dal taze nane
8
3-4 taze soğan
9
5-6 dal maydanoz
10
2 yemek kaşığı zeytinyağı
11
1 çay bardağı labne peyniri
12
1 çay bardağı krema
13
1 yemek kaşığı zeytinyağı
14
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
15
Roka yaprakları

Tarif

1

Öncelikle ayçiçek yağını ızgara tavada ısıtın. Temizlediğiniz sardalyaları deniz tuzu ve karabiber ile tatlandırıp kızartın.

2

Pişen balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru bir kaseye alın.Üzerine sıcak su ilave ederek 4 dakika kadar demlenmeye bırakın.

3

Şişen bulguru geniş bir kaseye alarak içerisine küp küp doğradığınız kırmızı soğan, ince kıyılmış nane, maydanoz ve taze soğanı ilave edip kaşık yardımıyla karıştırın.

4

Labne peyniri ve kremayı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıp bir kaseye alın.

5

Bu esnada zeytinyağını bir sos tavasında ısıtın. Kırmızı pul biberi ekleyerek karıştırın.

6

Hazırladığınız zeytinyağlı karışımı, krema sosun üzerinde gezdirin.

7

Ardından bulgur salatasını servis tabağına alın. Üzerine kızarttığınız sardalyaları yerleştirin. Krema sosu, roka yaprakları ve kızarmış limon dilimleriyle birlikte süsleyin.

8

Soslu sardalyayı, şakşuka ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle