Soslu Mantar Sote
Lezzetli ve pratik bir garnitür arıyorsanız, Soslu Mantar Sote Tarifi tam size göre! Taze mantarların zeytinyağı ve kremayla buluştuğu bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına keyifle tüketilebilecek bir s…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 g mantar (istiridye, kültür mantarı veya şampiyon mantar)2
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)3
2 diş sarımsak (ezilmiş)4
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı5
3 yemek kaşığı krema veya süt6
1 çay kaşığı kırmızı toz biber7
Tuz, karabiber8
1 tatlı kaşığı taze kekik veya maydanoz (isteğe bağlı)9
İstiridye mantarı, porcini (kurutulmuş da kullanılabilir) veya shiitake mantarı.10
Farklı mantar türlerini bir arada kullanarak lezzet ve doku çeşitliliği sağlayabilirsiniz.11
Arpacık soğan veya pırasa kullanabilirsiniz.12
Sarımsak tozu veya taze soğan ile aromayı koruyabilirsiniz.13
Süt, yoğurt, mascarpone veya labne kullanabilirsiniz; sosun kıvamı değişecektir.14
Tereyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı tercih edebilirsiniz.15
Fesleğen, biberiye veya taze maydanoz kullanabilirsiniz.16
Karabiber, pul biber veya paprika ile farklı lezzetler elde edebilirsiniz.17
Soğan ve mantar sote içerisine biraz beyaz şarap veya limon suyu ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.Tarif
1
Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
2
Tavaya zeytinyağı veya tereyağını ekleyin, soğanları hafifçe kavurun.
3
Sarımsakları ekleyip kısa bir süre soteleyin.
4
Mantarları tavaya alın, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin.
5
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin, karıştırın.
6
Kremayı veya sütü ilave edin, 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
7
Ocaktan almadan önce isteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun.