Soslu Karnabahar

Enfes tadı ve pratik yapımıyla karnabahar sevmeyenleri bile kendine hayran edecek bir tarifimiz var. Karnabahar, vitamin bakımından zengin olan bir sebzedir. Genellikle kızartmaya veya fırınlama usulüyle pişirilir. Özel…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 adet karnabahar

1/2 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı cajun baharatı

4 yemek kaşığı sweeh chilli sos

1 su bardağı galeta unu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı acı sos

1-2 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı susam

Tarif

Karnabaharı orta boyutlarda çiçeklere ayırın ve tencereye ekleyin. Üzerine su koyduktan sonra 10 dakika haşlayın.

Derin bir kaseye baharat ve beyaz unu koyun. Üzerine yavaş yavaş süt ekleyerek boza kıvamına getirin.

Haşlanan karnabaharları önce sosa, ardından galeta ununa batırın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, sos ve una batırılmış karnabaharları dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri kızarıncaya kadar, kızartın.

Başka bir kasenin içerisine zeytinyağı, sweeh chilli sos ve acı sosu ekleyerek karıştırın.

Kızaran karnabaharları acı soslu karışıma bulayarak tekrar fırına atın ve 10 dakika kızartın.

Bu esnada maydanozları ince ince kıyın.

Soslu karnabaharları üzerine susam ve maydanoz serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.

Dilerseniz, karnabaharları pırasa ile birlikte de sunabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle