Soslu Fellah Köftesi
Mis gibi bir yöresel lezzet. Sosu ile çifte lezzete ulaşan fellah köftesini bir de bu tarifle deneyin. Akşam yemeği sofralarınıza lezzet gelsin.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
İnce bulguru bir kaba koyup üzerine sıcak suyu ekleyerek üzerini kapatıyoruz. 20 dakika kadar bekletiyoruz.
Sonra yoğuracağımız kaba alıp önce üzerine irmiği ekliyoruz. Sonra da tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Ne kadar fazla yoğurursak o kadar iyi olur.
Sonra minik minik yuvarlayıp ortasını parmağımız ile ortasına bastırıyoruz.
Suyu kaynatıp içine biraz tuz ekliyoruz. Köfteleri içine atıyoruz. Köfteler yukarı çıktığında olmuş oluyor.
Sonra sosu hazırlıyoruz. Zeytinyağında sarımsağı kavurup salçayı ve domatesi ekleyip pişiriyoruz.
Köfteleri de içine ekleyip 2-3 dakika daha birlikte pişiriyoruz. Fellah köfte hazır, afiyet olsun.