Soslu Etli Patlıcan Kızartması
Soslu etli patlıcan kızartması tarifi, enfes lezzeti ve sunumuyla favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
40
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
150 gram dana eti2
2 yemek kaşığı sıvı yağ3
1 yemek kaşığı domates salçası4
1 yemek kaşığı biber salçası5
1 tatlı kaşığı sebze çeşni6
1 tatlı kaşığı tuz7
1 tatlı kaşığı keklik otu (oregano)8
1/2 çay kaşığı karabiber9
2,5 büyük su bardağı su10
2 adet patlıcan11
2 adet yeşil biber12
2 çay bardağı sıvı yağTarif
1
Öncelikle patlıcanları ve biberi orta büyüklükte az kalın doğrayın. Sıvı yağda kızartıp rulo kağıdın üstünde fazla yağının akması için bekletin.
2
Yemeği pişireceğiniz tencereye sıvı yağı alın. Etleri doğrayıp ilave edin, 3-4 dakika kadar kavurun.
3
Salçayı ilave edip kavurun. Suyu ekleyin, baharatları da ekleyin karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp orta ayarda 30 dakika kadar pişirin.
4
Kızarttığınız patlıcan ve biberleri yemeğin üzerine dizin ama karıştırmayın, sebzeler üstünde kalsın. Birkaç domates doğrayın onları da üstüne dizin. Kısık ayarda 15-20 dakika kadar devamlı pişirin. Afiyet olsun.