Somon Buğulama

Omega-3 açısından zengin, sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlar için somon buğulama tarifi, sebzelerle zenginleşen besleyici yapısıyla sofralara şıklık katıyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli besin değeriyle öne çıkan so…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 dilim somon fileto

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan (halka doğranmış)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 adet havuç (ince şerit doğranmış)

1 adet kırmızı kapya biber (şerit doğranmış)

1 adet kabak (şerit doğranmış)

1 adet domates (kabuksuz, küp doğranmış)

1/2 limonun suyu

1 su bardağı sıcak su

Tuz ve karabiber

Taze dereotu veya maydanoz (servis için)

1 defne yaprağı

Somon yerine levrek, çipura, alabalık ya da mezgit kullanılabilir.

Daha yoğun bir lezzet için uskumru veya palamut da tercih edilebilir.

Havuç yerine tatlı patates veya balkabağı ekleyebilirsiniz.

Kabak yerine brokoli veya karnabahar kullanabilirsiniz.

Kapya biber yerine yeşil dolmalık biber tercih edebilirsiniz.

Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan ile farklı bir aroma yakalanabilir.

Sıcak su yerine sebze suyu, tavuk suyu ya da daha yoğun tat için balık suyu kullanılabilir.

Limon suyu yerine portakal suyu ile daha hafif tatlı-ekşi bir aroma elde edebilirsiniz.

Zeytinyağı yerine tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.

Daha hafif bir versiyon için yağı minimum seviyede tutabilirsiniz.

Dereotu yerine fesleğen, taze kekik, kişniş kullanılabilir.

Defne yaprağı yerine rezene tohumu veya biberiye ile farklı bir koku yakalayabilirsiniz.

Sarımsak sevmeyenler için sadece soğan ile tatlandırmak da mümkündür.

Tarif

Soğan, sarımsak, havuç, biber ve kabakları zeytinyağında hafifçe soteleyin.

Tencereye somon dilimlerini ekleyin, sebzeleri üzerine yayın.

Limon suyu, doğranmış domates, defne yaprağı, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte somonlar yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.

Üzerine taze dereotu veya maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle