Sokak Pilavı
Sokak Pilavı Tarifi: Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olan Sokak Pilavı tarifi ile evde pratik bir şekilde bu eşsiz tadı yakalayın! Tavuk suyu ile pişirilmiş, didiklenmiş tavuk ve haşlanmış nohutla zenginleşen sokak pil…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Pirinçleri bir kaba alıp, bol suyla iyice yıkayın. Ardından 15-20 dakika kadar ıslatıp, süzün.
Eğer tavuklarınız haşlanmamışsa, 2 tavuk göğsünü bir tencerede haşlayın ve didikleyin. Haşlanan tavukları bir kenara alın.
Tereyağını ve zeytinyağını geniş bir tencereye koyun. Yağlar eridikten sonra pirinçleri ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
Kavrulmuş pirinçlerin üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu, tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın, pilavın üzerini kapatıp yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Pilav piştikten sonra didiklenmiş tavukları ve haşlanmış nohutları ekleyin. Karıştırarak pilavın içine iyice dağıtın.
Pilavı ocaktan alın ve üzerine temiz bir mutfak havlusu serip, kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.
Sokak pilavını sıcak olarak, yanında turşu veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.