Söğürtme Kebabı
Söğürtme kebabı tarifi ile akiam yemeklerine çok yakışacak şahane bir yemek yapacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa alalım.
40
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 kilogram kıyma2
1 adet orta boy soğan3
1 diş sarımsak4
1 adet yumurta5
1 tutam maydanoz6
1 dilim bayat ekmek7
1 tutam karabiber8
1 tutam tuz9
1 tutam yenibahar10
1 tutam kimyon11
1 tutam kekik12
1 tutam kırmızı toz biber13
1 avuç ceviz içi (arzuya göre)14
6 adet orta boy patlıcan15
4 adet orta boy kapya biber16
1 adet soğan17
1 yemek kaşığı zeytinyağı18
1 tutam tuz19
1 tutam karabiber20
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağıTarif
1
Önce köfteyi güzelce yoğurup dinlenmeye bırakın. Patlıcanları, kapta biberi ve soğanı közleyin ve iyice ince ince kıyın.
2
Üzerine zeytinyağı, tuzu ve az karabiberi katıp karıştırın.
3
Sonra köfteleri ister kızartın ister tava da ızgara usulü pişirin. Servis yapacağınız tabağa önce patlıcan közünden koyun.
4
Üzerine köfteleri dizip en son üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Afiyet olsun.