Soğuk Pancar Çorbası
Yaz sıcaklarında besleyici ve lezzetli bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Kalp sağlığını olumlu yönde etkileyen ve kan basıncını dengelemesiyle bilinen pancar, C vitamini bakımından oldukça zengin bir besindir. Genelli…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet büyük boy pancar (300-400 g kadar)2
1 yemek kaşığı sirke3
1 yemek kaşığı zeytinyağı4
1 su bardağı süzme yoğurt5
2 yemek kaşığı labne peyniri (isteğe bağlı)6
1 su bardağı ayran7
Tuz, taze çekilmiş karabiberTarif
1
Pancarı iyice yıkadıktan sonra kabuğuyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
2
Daha sonra kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayarak mutfak robotuna aktarın. Sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave ederek püre haline getirin.
3
Ayrı bir kapta süzme yoğurt, labne ve ayranı iyice karıştırın. Pancar püresini ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Homojen bir görünüm kazandığında buzdolabına soğutarak servis edin.