Soğuk Baklava

Soğuk Baklava

Son dönemlerde meşhur olmuş, efsane tadına herkesin hayran kalacağı bir baklava tarifi... Soğuk baklava tarifi için mutfağa alalım sizi.

90
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
800 gram baklavalık yufka
2
2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
3
1 yemek kaşığı kakao
4
80 gram sütlü çikolata
5
4 su bardağı süt
6
3,5 su bardağı toz şeker
7
1 paket krema
8
1 paket vanilya
9
200 gram tereyağı
10
1/2 su bardağı sıvı yağ

Tarif

1

Öncelikle şerbeti için; süt ve şeker ocağın en büyük gözünde kaynadıktan sonra kısık ateşe alınıp 5 dakika kaynatılır.

2

Altı kapatılıp krema ve vanilya eklenip karıştırılır. Soğumaya bırakılır.

3

Tereyağ eritilip sıvı yağla karıştırılır. Baklavalık yufka tezgaha serilip (benimkinin içinden 38 tane çıktı) büyük boy dikdörtgen borcam üzerine koyulur. Dışarıda kalan kenarı kesilir.

4

Yufkaların üzeri kurumaması için örtülür. Borcam yağlanır.

5

Teker teker her katı havalandırarak 2 katta bir yağlayarak 20 kat üst üste serilir. Çekilmiş ceviz serpilir.Tekrar 2 katta bir yağlayarak 25 kat.

6

Tekrar 2 katta bir yağlayarak 25 kat serilir. (Bu arada kestiğimiz kenardan katları yaparken bir bütün yufka kadar yan yana koyup onları ara katlara serip kullanın mutlaka)

7

Isıtılmış 170 derece fırında yarım saat pişirildikten sonra fırın derecesini 150'ye indirip yarım saat daha pişirilir. Fırından aldıktan yarım saat sonra soğuk şerbet üzerine dökülür.

8

Şerbetlendikten 1 saat sonra kakao serpilip kakaonun üzerine de rondodan geçirilmiş çikolata serpilir. Buzdolabında en az 2 saat soğutulduktan sonra arzuya göre fıstıkla süslenerek afiyetle yenilir.

Orijinal Kaynağı Görüntüle