Soğanlı Yumurta

Soğanlı Yumurta

Soğanlı yumurtaOsmanlıtarihinde büyük öneme sahip bir yemektir. II. Abdülhamit saraya aşçı alacağı zaman soğanı mum ışığında karamelize ettirerek saatler sonunda kıvamında yumurta yapan kişiyi saraya alırdı. Tarihte öne…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet yumurta
2
2 adet soğan
3
1 çay kaşığı yenibahar
4
1 çay kaşığı tarçın
5
1 çay kaşığı şeker
6
Tuz
7
Karabiber
8
2 yemek kaşığı sade yağ

Tarif

1

Soğanların kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şeklinde doğranır.

2

Sade yağ ile birlikte tavaya alınır ve kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.

3

Yarım saatin sonunda şeker ve tuz eklenerek karamelize olana kadar pişirilir.

4

Karamelize soğanlara yumurta için yer açılarak yumurtalar kırılır.

5

Kapağı kapalı beyazı pişirilir.

6

Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle