Soğanlı Menemen
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan soğanlı menemen, klasik lezzetiyle herkesin favorisi olmaya devam ediyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik ve nefis soğanlı menemen tarifi, soğanın tatlı aromasıyla dom…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış)2
2 adet orta boy yeşil biber (ince doğranmış)3
1 adet orta boy soğan (küçük küçük doğranmış)4
3 adet yumurta5
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı6
Tuz7
Karabiber8
Arpacık soğan (daha hafif tat için)9
Yeşil soğan (daha taze ve hafif aroma)10
Pırasa (ince doğranmış, farklı bir tat için)11
Konserve domates (özellikle kış aylarında)12
Çeri domates (küçük ve daha tatlı)13
Salça (domates eksikliğinde kıvam vermek için)14
Tatlı kırmızı biber15
Jalapeno (acı sevenler için)16
Sivri biber (orta acılık için)17
Kapya biber (tatlı ve hafif aromalı)18
Sadece yumurta beyazı (daha hafif yapmak için)19
Tofu (vegan alternatif)20
Çırpılmış yumurta yerine dilimlenmiş beyaz peynir (farklı dokular için)21
Tereyağı (daha zengin tat için)22
Zeytinyağı ve tereyağı karışımı23
Ayçiçek yağı veya avokado yağı (hafif tat için)24
Pul biber veya kırmızı toz biber25
Kekik veya fesleğen (farklı aroma için)Tarif
1
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanları ekleyip orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurun.
2
Yeşil biberleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
3
Doğranmış domatesleri ilave edin, kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
4
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
5
Yumurtaları tavaya kırın ve karıştırmadan ya da hafifçe karıştırarak pişirin. Yumurtaların kıvamını damak tadınıza göre ayarlayın (akıcaktan katıya).
6
İsterseniz üzerine taze maydanoz veya yeşil soğan serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.