Soğanlı İçli Köfte

Soğanlı İçli Köfte

Kıymalı harç ile hazırlanan ve püf noktalarıyla sunulangerçek içli köfte tarifinede göz atın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr ince bulgur
2
1.5~2 su bardağı un
3
3 yumurta
4
Sıcak su
5
Tuz
6
1.5 kg soğan
7
Yarım çay bardağı zeytinyağı
8
Karabiber
9
Kırmızı pul biber
10
50 gr tereyağı
11
1 yemek kaşığı biber salçası

Tarif

1

Soğanları piyazlık doğrayıp yağda yumuşayıncaya kadar soteleyin. Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.

2

Yağını süzdürüp küçük bezeler halinde parçalara ayırın ve bir tepsiye dizerek derin dondurucuda 30 dakika bekletin.

3

Bulguru bir kaba alıp tuz dökün ve karıştırın. Üzerine sıcak su döküp bir kapak kapatarak bekletin.

4

Bulgur şişince un ekleyip karıştırın. Yumurtaları teker teker kırıp yoğurmaya başlayın. Hamuru yumuşatmak için elinize sık sık su alarak yoğurmaya devam edin.

5

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp açın. İçine soğanlı harçtan doldurup kapatın. Tuzlu suda haşlayın.

6

Tereyağını eritip salçayı kavurun ve köftelerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle