Soğanlı Ciğer Tava

Soğanlı Ciğer Tava

Ciğeri genellikle kızartma olarak yiyorsanız bu versiyonuna da bayılacaksınız. Bol soğan ve baharatlar ile hazırlanan soğanlı ciğer kavurma sofralarınıza çok yakışacak bir lezzet olacak. Malzemeleriniz ve siz hazırsanız…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg kuşbaşı kuzu ciğeri
2
2 iri soğan
3
6 çorba kaşığı sıvıyağ
4
3-4 diş sarımsak
5
1 su bardağı un
6
4-5 dal maydanoz
7
Tuz
8
Karabiber
9
Kekik

Tarif

1

Ciğerleri yıkayıp iyice süzün. Kağıt havlu üzerine unu yayın. Ciğerleri üzerine alıp karıştırarak unlayın.

2

Tavada 5 kaşık sıvıyağı kızdırın. Ciğerlerin fazla unlarını silkeleyerek kızgın yağa ekleyin. Tuz serpip kavurun. Kevgirle yağdan çıkarıp kağıt havlu üzerine alın.

3

Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyup ince ince dilimleyin. Maydanozu temizleyip kıyın.

4

Tavadaki yağı süzün. Kalan 1 kaşık sıvıyağı tavaya alıp soğan ve sarımsakları kavurun. Ciğerleri ilave edip baharatları serperek karıştırın.

5

Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika pişirin. Maydanozu ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.

6

Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle