Soğanlı Ayran Aşı Çorbası

Soğanlı ayran aşı çorbası tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 su bardağı nohut

1 su bardağı aşurelik buğday (bir gün önceden ıslatılmış)

1 su bardağı süzme yoğurt

1,5 su bardağı yoğurt

2 su bardağı soğuk su

1 çay kaşığı tuz

5 dal dereotu

5 dal ince doğranmış taze nane

1 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı

3 dal ince doğranmış taze soğan

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Tarif

Süzme yoğurt ile yoğurdu iyice çırpın.

Akşamdan ıslatılıp haşlanmış nohut ve buğdayı, iyice soğuduktan sonra yoğurt karışımına ekleyin.

Tuz ve soğuk suyu ekleyin. Su miktarı istediğiniz kıvama göre azaltılıp artırılabilir.

İnce kıyılmış taze nane ve dereotunu da ekledikten sonra karışımı buzdolabına kaldırın.

Zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın. Pul biber toz biber ve ince kıyılmış taze soğanları ekleyip soğanlar hafif diriliğini kaybedene kadar pişirin.

Sos oda sıcaklığına geldiğinde çorbanın içine ekleyin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle