Soğan Pidesi
El açması yufka ile nefis bir soğan pidesi tarifimiz var. Emeğinizin karşılığını veren, oldukça lezzetli olan bu tarifi mutlaka deneyin!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Isıtılmış tavada sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar pişirin.
Salçayı ve ardından domates rendesini ekleyip orta ateşte pişirin.
Tuz ve karabiberi de eklenen iç harcı ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Hamur için bir kapta tüm malzemeleri yoğurun ve 30 dakika mayalamaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlu tezgaha alın ve 5 eşit beze olacak şekilde bölün.
Bezeleri tepsinizin büyüklüğüne göre açın.
Açtığınız yufkaların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürün.
3 adet yufkayı tepsinize yerleştirin.
İç harcın tam altında olacak dördüncü yufkayı hamur olmaması için 170 derecede 7 dakika kadar ayrı bir tepside fırınlıyoruz.
Fırınlanan yufkayı diğer üç yufkanın üzerine koyduktan sonra iç harcı yufkanın her yerine yayıyoruz.
Son yufkayı da harcın üzerine güzelce yerleştirdikten sonra bir kapta çırptığınız yoğurt, sıvı yağ ve yumurta karışımını yufkanın üzerine iyice yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 20 dakika dinlendirin ve servis edin.