Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi

Balık fırtınası zamanı bazı balıkların göç zamanıdır. Ekim sonusuların soğumaya başlamasıyla bazı balık türleri sürüler halinde göç etmeye başlar. Fırtınalar deniz suyunu soğutur ve deniz içi canlılar için uygun hale ge…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet fileto hazırlanmış balık (Lüfer, palamut veya arzuya göre iri bir balık)

4 diş sarımsak

1 adet büyük boy soğan

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Taze zencefil (Arzuya bağlı ve doğranmış)

1/4 çay kaşığı yeni bahar

1/2 çay kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 avuç ekmek içi

1 su bardağı un

1 adet yumurta

1/2 su bardağı süt

1/2 tatlı kaşığı şeker

Taze nane veya maydanoz

Tarif

Çiğ balık filetolarını sarımsak ve baharatları da ekleyerek mutfak robotundan geçirin.

Soğanın büyük halkalarını daha sonra kullanmak üzere ayırın ve kalan kısmını rendeleyin.

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve köfte gibi yoğurun.

Ayırdığınız soğan halkaları içerisine balık köftelerini yerleştirin ve derin dondurucuda 25-30 dakika dinlendirin.

Pişirme sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

Yaptığınız soğan halkası içindeki balık köftelerini derin dondurucudan çıkarın ve pişirme sosuna bandırın.

Kızgın yağda iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin. Üzerini taze nane ya da maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle