Soğan Ezmesi
Soğan ezmesi, Türk mutfağında sıkça karşılaşılan ve genellikle mezeler arasında yer alan bir lezzetli sos veya ezme çeşididir. Temel malzemesi doğranmış veya rendelenmiş soğandır. Soğanlar genellikle ince doğranır veya…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet soğan2
2 adet çarliston biber3
2 adet domates4
1 adet kapya biber5
2 diş sarımsak6
1 yemek kaşığı domates salçası7
1 çay kaşığı pul biber8
1 çay kaşığı isot9
1 çay kaşığı sumak10
Yarım demet maydanoz11
Zeytinyağı12
Nar ekşisiTarif
1
İlk olarak soğanları küçük küp doğrayın.
2
Çarliston biber, kapya biber ve domatesi de aynı şekilde küçük küpler halinde kesin.
3
Maydanozu ince ince doğrayın.
4
Ezilmiş sarımsak, sumak, pul biber, isot ve tuzu ekleyin.
5
Sonra domates salçası, nar ekşisi ve zeytinyağını da ilave ederek karışımı iyice harmanlayın, homojen bir sos elde edene kadar karıştırın.
6
Soğan ezmesi servise hazır. Afiyet olsun.