Soğan Dolması

Soğan Dolması

Soğan dolması tarifi ile evi mis gibi kokularla dolduracak bir yemek hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
9 adet orta boy soğan
2
250 gram dana kıyma
3
1 su bardağı pirinç
4
1 adet orta boy soğan
5
1/3 demet maydanoz
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1/2 tatlı kaşığı karabiber
8
1 çay kaşığı tarçın
9
1 çay kaşığı toz şeker
10
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
11
2,5 su bardağı kaynar su
12
1/2 tatlı kaşığı tuz
13
1 yemek kaşığı domates salçası
14
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Soğanlar soyulup yıkanır. Bir tarafından çizik atılıp kaynayan tuzlu suda 15 dakika haşlanır.

2

Sudan alınıp biraz soğuduktan sonra yaprak yaprak ayrılıp soğumaya bırakılır.

3

Ayrı bir kapta ince doğranmış soğan, kıyma, pirinç ve baharatlar yoğrularak iyice karıştırılır.

4

Zeytinyağ da eklenip karıştırmaya devam edilir. Soğan yapraklarına birer tatlı kaşığı harç koyulup sarılarak tencereye dizilir.

5

Sosu için salça, zeytinyağ, tuz ve kaynar su bir kapta karıştırılıp dolmaların üzerine dökülür. (üzerini geçecek kadar su olmalı)

6

Dolmaların üzerine tabak gibi bir ağırlık koyulup kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınıp ılındıktan sonra tercihe bağlı maydanoz ve yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle