Sodalı Et Kavurma

Sodalı Et Kavurma

Sodalı et kavurma tarifi ile etiniz tam anlamıyla yumuşacık ve lezzet dolu bir hal alıyor. Sodayla marine edilen et, suyunu kaybetmeden, lokum gibi pişiyor ve sofralarınıza eşsiz bir tat katıyor. Hem pratik hem de özel…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr kuşbaşı dana eti
2
1 şişe maden suyu
3
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4
1 yemek kaşığı tereyağı
5
1 adet soğan
6
Tuz
7
Karabiber
8
Kekik

Tarif

1

Kuşbaşı doğranmış etleri derin bir kaba alın. Üzerine 1 şişe maden sodasını dökün, streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen 1 gece dinlendirin. Bu işlem eti yumuşatır.

2

Geniş tabanlı bir tencere ya da döküm tavayı ısıtın. Sıvı yağı ekleyin. Sodayla marine ettiğiniz etleri süzerek tavaya alın. Orta-yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun (yaklaşık 15–20 dakika).

3

Etler suyunu çekip hafif renk alınca ince doğranmış soğanı ekleyin (dilerseniz atlayabilirsiniz). Ardından tereyağını ekleyip karıştırın. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

4

Son olarak tuz, karabiber ve istenirse kekik serpin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle