Siyah Zeytin
Herkesin severek yediği zeytin hem lezzetiyle hem de sağlı��ımıza sağladığı yararları ile sofralardan eksik olmuyor. Gerekli vitaminleri ve amino asitleri sağlayan zeytin sağlığımız üzerinden çeşitli faydaları bulunmakt…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Siyah zeytini sapları ve yapraklarından ayırıp temizleyin. Bol suyla yıkayıp süzgece alın ve suyunu süzdürün.
Temiz bir örtü üzerine suyunu süzdürdüğünüz zeytinleri dökün yayın ve iyice kuruması için bekletin. İyice kuruttuğunuz zeytinleri 5 litrelik pet şişe içerisine doldurun.
Daha sonra zeytinlerin üzerine salamuralık kaya tuzunu zeytinlerin üzerine dökün.
Silme 1 tatlı kaşığı toz şeker ve zeytinlerin küflenmesini engellemek için de üzüm sirkesini de ekleyip kapağını kapatın.
Zeytin bidonunu yan yatırarak iyice sallayın. İlk günler günde 2-3 defa salla işlemini tekrarlayın.
1 Hafta sonra kapağını açıp havasını alın tekrar ağzını kapatın ve yine günde 2-3 defa sallama işlemine devam edin.
Zeytinleriniz 2 ayın sonunda yenebilecek kıvama gelir. Afiyet olsun.